Koliba to położony na obrzeżu Litoměřic kompleks składający się z hotelu, restauracji, sal konferencyjnych, piwnych łaźni, a od września 2011 także minibrowaru. 200-litrowa warzelnia dostarczona przez firmę Josef Krýsla umieszczona została w urządzonej w stylu myśliwskim, dużej sali restauracyjnej. W przeciwieństwie do innego litoměřickiego minibrowaru Labuť, stawiającego na czeską klasykę, tutaj ma być warzone więcej piw specjalnych. Aczkolwiek portfolio receptur dostarczanych przez ing. Krýsla ostatnio niepokojąco rozrosło się o piwa smakowo-owocowe. Niecodzienną ofertą tego minibrowaru jest możliwość wybrania dowolnego piwa z dość szerokiej palety, a następnie bezpośrednie uczestniczenie w całodziennym procesie jego warzenia. W cenie takiej atrakcji jest nieograniczona konsumpcja miejscowego piwa, nocleg, a po kilku tygodniach odbiór 50 piw z warki. Przyznać jednak trzeba, że koszt takiej przygody do najniższych nie należy…
Litoměřický pivovárek Koliba, Litoměřice, Českolipská 2100
Piwne Czechy 