Otwarty w czerwcu 2011 minibrowar „U Stočesů” znajduje się w spokojnej willowej dzielnicy Plzeňské Předměstí. Właściciele, którzy pod koniec poprzedniego roku przejęli obiekt wiedzieli, że chcą postawić tu browar i po szczegółowe informacje udali się do znajomego browarku w Moście. Dzięki temu, instalację i receptury dostarczyła firma Josefa Krýsla. Tak jak we wszystkich stawianych przez Krýsla browarkach, pierwsza warzelnia ma wybicie 2 hl. Stosuje się w niej dekokcję pojedyńczą (w przeciwieństwie do klasycznej podwójnej) trwającą około 9 godzin (podobnie zresztą jest i w mosteckim Kahanie). Tradycyjnie dla browarów, w których receptury zapewnia Krýsl dostępne jest szerokie portfolio piw klasycznych, smakowych czy specjalnych, na czele ze smakowitym pszenicznym. Nie mogę też nie wspomnieć o witrynie internetowej, która pomimo krótkiego czasu funkcjonowania tego miejsca pełna jest merytorycznych informacji wraz z bogatym materiałem zdjęciowym. A trzeba przyznać, że nie zawsze jest to regułą…
Minipivovar a pivnice U Stočesů, Rokycany, Sokolská 282
Piwne Czechy 